La vigne est une passion de longue date pour Stéphane Réal qui suivait son grand-père, depuis son enfance, au fil des saisons, dans les vignes .
Pour lui, les vendanges et la fermentation des raisins sont des moments privilégiés et c’est l’une des raisons qui l’ont conduit à devenir vigneron.
Stéphane a créé son domaine en 2000 avec 5 hectares. Il a mené à bien un projet de défrichage sur le Pic de St-Romain-le-Puy en réintroduisant de la vigne sur un terroir volcanique. Le choix s’est porté alors sur le viognier, cépage plus confidentiel à l’époque.
Le domaine est en culture raisonnée et les vendanges sont effectuées à la main selon les maturités phénoliques de chaque cépage .
Chaque coteau est vinifié indépendamment afin que chaque terroir s’exprime au travers du vin.