Amaury et Charlotte sont de tout jeunes installés dans le Vignoble du Forez, puisque le Domaine des Terrasses a vu le jour en 2021 avec des premières vendanges en 2022. 

Le domaine est situé sur les contreforts des Monts du Forez, à presque 500 m d’altitude, et compte aujourd’hui 3,5 hectares de vignes en conversion vers l’agriculture biologique. Une des parcelles, en terrasses, est située sur le Montaubourg, un des plus vieux volcans d’Europe qui a près de 60 millions d’années.

Passionnés par le travail de la vigne et du vin, Amaury et Charlotte cultivent leurs vignes avec soin, travaillent les sols et limitent les traitements, afin de préserver la biodiversité. Le couple vendange manuellement le raisin, et le vinifie à 2 km des parcelles, afin de laisser s’exprimer avec authenticité les millésimes et la diversité des sols foréziens : granitiques et basaltiques.